Ароматизированная соль — настоящая находка не только кулинарам «на скорую руку» и любителям перекусить. Это прекрасный подарок нашим детям и людям преклонного возраста — умельцам приправить абсолютно все блюда от борща до хлеба с маслом приправой «Мивина» (кто знает что это такое- тот меня поймет).
Итак, рецепт 1
Имбирная соль с базиликом
Ингредиенты:
- 1/2 ч.л. имбиря, базилика и кориандра
- 5 ст.л. морской соли ( или же сочетание в равных частях морской и каменной соли)
Способ приготовления
- Просто все тщательно перемешать.
Хорошо добавлять в салаты и мясные блюда.
Рецепт 2
Имбирная соль с чесноком.
Ингредиенты:
- 1/2 ч.л. имбиря и сухого чеснока
- 5 ст.л. морской соли ( или же сочетание в равных частях морской и каменной соли).
И снова все тщательно перемешать
Хорошо сочетается с корнеплодами и жирной рыбой. Особенно вкусно с поджаренными бананами (как начинка для самосов или блинов).
Рецепт 3
Имбирная соль с куркумой
Ингредиенты:
- 1/2 ч.л. имбиря, куркумы и мускатного ореха
- 5 ст.л. морской соли ( или же сочетание в равных частях морской и каменной соли).
Способ приготовления
- Слегка намочите соль (но не растворяйте), смешайте со специями и поджаривайте в духовке или на сковороде до тех пор, пока соль не высохнет.
Хорошо добавлять в салаты и к корнеплодам. Получается быстро и вкусно.
Рецепт 4
Имбирная соль с цитрусами
Ингредиенты:
- 1 ч.л. тертого свежего имбиря
- 1 1/2 ч.л. цедры апельсина, лайма или лимона
- 4 ч.л. морской соли ( или же сочетание в равных частях морской и каменной соли)
- 1 ст. л. семян фенхеля (по желанию)
Способ приготовления
- Расстилаем на листе пергаментной бумаги имбирь и цедру и сушим в духовке до полного высыхания.
- Наслаждаемся цитрусовым ароматом, который разносится по кухне
- Тщательно перемешиваем высушенные ингредиенты с солью.
Идеально подходит для морепродуктов и рыбы, овощных салатов. Также можно добавлять в тесто и соусы.
Рецепт 5
Имбирная соль для истинных гурманов, которые не ищут легких путей :)
Ингредиенты:
- 1/2 стакана засахаренного имбиря
- 1/2 стакана морской соли грубого помола
Способ приготовления
- Ингредиенты несколько раз пропустить через мясорубку. Полученную массу просушить в духовке или на сковороде до полного высыхания. Полученную смесь измельчить в ступке или блендере.
Эта имбирная соль будет сочетать в себе сладкий, соленый, острый и пряный вкусы! И отлично подойдет практически к любым блюдам.
Хранить ароматизированную соль с имбирем нужно в герметично закрытой посуде. Свои свойства и аромат имбирная соль сохраняет в течение года.
Традиция ароматизировать соль, придавая ей различные вкусы, появилась во времена Римской империи. Чем же мы хуже? Можно пробовать различные сочетания, включая зеленый чай, розмарин и другие травы и специи, и получать удивительные результаты.
Удачных вам экспериментов и имбирного настроения!
