Мастерство приготовления имбирных пряников по достоинству оценили, занеся деревушку из имбирного теста в книгу рекордом Гиннеса.
Что ни говори, а страстное увлечение любимым делом всегда принесет свои плоды и признание. Это тем более приятно, когда оно относится к нашей любимой теме – имбирю.
Имбирные пряники давно уже не просто кулинарное изделие, а весьма культовый символ Рождества. И если многие хозяйки начинают готовиться к нему заранее, то повар Джон Ловитч готовился к этому событию в течение всего прошлого года.
«Этот сироп из имбиря от Бетти Фрейзер и Дениз Декарло, владельцев культового ресторана под названием в Голливуде, штат Калифорния, известных своими фантастическими коктейлями, такими как Sleepyhead.»
Имбирь – интернациональный ингредиент, причем если на Востоке его используют «для здоровья», то Запад предпочитает наслаждаться им «для вкуса».
Этим жарким летом в Америке все также популярны имбирные коктейли. При этом в нашем случае приготовление имбирного сиропа для них не доверяют производителям, а готовят его самостоятельно. Такой себе имбирный HandMade.
Рецепт приготовления коктейля и имбирного сиропа подсмотрен в журнале
Ну, обо всем по порядку.
Часть первая, Как готовят летние имбирные коктейли в Голливуде
Летний коктейль «Соня» («Sleepyhead» – что подразумевает под собой вовсе не имя, и любовь ко сну) – сочетание свежего имбиря, а вернее приготовленного из него имбирного сиропа, имбирного эля, коньяка и свежего лимонного сока.
Пережив стремительный взлет популярности на славянских территориях в конце двадцатого века, женьшень постепенно сдал свои позиции, хотя и неоправданно. Корень жизни, как его еще называют, применялся на своей родине – в Азии и Северной Америке издавна и славился своими полезными свойствами.
Относясь к растениям с основным общетонизирующим свойством, корень женьшеня также оказывает метаболическое, противорвотное и биостимулирующее действие (вот такие вот суровые медицинские термины :).
И если выражаться более человеческим языком, то можно выделить несколько основных «польз и полезностей», которые может привнести в нашу жизнь женьшень.
Итак, что хорошего и полезного накапливает за свою длинную (от 5 до 7 лет) жизнь корень женьшеня и как это может улучшить наше здоровье?
В канун Рождества тема имбирных пряников во многих странах становится одной из самых актуальных. И если в Америке титулованным рекордсменом стал единичный кулинар – мастер по изготовлению и украшению имбирных пряников Джон Ловитч, то в Норвегии наблюдается традиционный праздничный бум.
Торговой маркой Меланж, специализирующейся на выпуске растительного масла, применяемого для выпечки, был организован конкурс на лучшую фигурку, приготовленную из имбирного теста.
В конкурсе могли принять участие все желающие. Для этого нужно было выслать фотографию своего шедевра организатором. Сотни фигурок людей, зверей, поездов, сцен из жизни, героев мультфильмов и просто различных рождественских атрибутов – елочек и снеговиков, были представлены на сайте www.pepperkakegalleriet.no.
Сегодня итоги конкурса подведены, и победители празднуют победу. Помимо достаточно внушительной даже по меркам Норвегии денежной премии (40 000 долларов), они получили народную поддержку, признание и укрепили свою веру в то, что чудеса на Рождество – это не выдумки фантазеров, а весьма реальная вещь.
Маринованный имбирь вошел в нашу жизнь вместе с суши – тонкие хрустящие лепестки розового цвета с остро-сладко-парфюмерным вкусом. Но попытки многих замариновать имбирь самостоятельно заканчиваются разочарованием. Они топают ножками гремят кастрюлями и выспрашивают у знатоков на форумах: «Почему он не розовый?»В интернете бытует мнение, что розовая окраска достигается искусственно, с применением свекольного сока или других красителей. Попробуем разобраться что к чему. Читать полностью
Существует множество рецептов приготовления различных блюд с имбирем.
Но иногда хочется немного «отсебятинки» просто добавить имбирь в традиционные семейные блюда. Ведь имбирь- универсальный ингредиент, который можно добавить практически в любое блюдо.
Итак, действуем по принципу: «Просто добавь имбирь»!
Имбирь – горячо любимая многими специя, удивительный продукт и бесконечный источник хорошего настроения. Из корня имбиря можно приготовить достаточно много вкусных и полезных напитков, как горячих, так и холодных.
Но это все хорошо, когда вы дома, недалеко от плиты и своего холодильника, где всегда найдется и имбирный корень, и лимон. А вот на работу или в командировку с таким багажом не очень-то удобно.
И вот тут-то и приходит на выручку современная промышленность с новейшими технологиями, со всей ее заботой о нас, нашем здоровье и, соответственно, благополучии. Читать полностью
Чем отличается этот рецепт «специального чая» от просто «чая»? Тем, что в привычном понимании чая в нем нет. И пусть некоторым покажется, что это следует называть напитком, настоящие ценители вкуса с ними не согласятся. Итак, имбирный чай с анисом и корицей. Читать полностью
Комментарии к записи Имбирный чай с анисом и корицей отключены
Имбирь обрел широкую популярность как лечебное средство и ингредиент многих блюд, который согревает душу. Однако все хорошо в меру, особенно если это касается некоторых болезней.
Если уж так получилось, что информация о свойствах имбиря попала к вам запоздало, и некоторые болезни таки уже проявились, полезно прислушаться к советам тех, кто исследует свойства имбирного корня, и, соответственно, выявляет его противопоказания.
Приведенные ниже противопоказания имбиря основаны на данных, которые представляет , занимающийся исследованиями и систематизацией научных данных о свойствах трав и растений.
Представленные ими данные о противопоказаниях имбиря, предостережениях и дозировках собраны более чем из тридцати различных трудов и исследований.
Конечно, это никак не является истинной в последней инстанции, но все же дает достаточно оснований к ним прислушаться.
Маринованный имбирь вошел в нашу жизнь вместе с суши – тонкие хрустящие лепестки розового цвета с остро-сладко-парфюмерным вкусом. Но попытки многих замариновать имбирь самостоятельно заканчиваются разочарованием. Они 
Чем отличается этот рецепт «специального чая» от просто «чая»? Тем, что в привычном понимании чая в нем нет. И пусть некоторым покажется, что это следует называть напитком, настоящие ценители вкуса с ними не согласятся. Итак, имбирный чай с анисом и корицей. 
